横琴新开了一家百力鲜早茶·牛肉火锅，地址在宝中路横琴市场2层，今晚特意来试试，发现惊喜连连。

潮汕牛肉火锅之所以好吃，是它的汤是以牛骨清汤为基底，用牛骨熬制几个小时而成，味道香味四溢。

潮汕人对牛肉的解构极为精细，不同部位的牛肉口感各异，满足了食客对美味的多样化追求。

这里的吊龙是牛腰脊肉，肥瘦比例恰到好处，涮煮后嫩中带脆；胸口朥则是牛前胸脂肪，煮透后脆脆的牛油香，五花趾是后腿腱子肉，涮煮后弹牙爆汁。

再配潮汕特有的沙茶酱，一下子就吸引过去了。

潮汕人对食材本味的追求展现得淋漓尽致，堪称潮汕美食名片。